DELIBERAZIONE DELLA GIUNTA REGIONALE 31 marzo 2008, n. 407
Recepimento d'intesa tra Governo, Regioni e Prov. Aut. di Trento e Bolzano in materia di deroghe relative alla produzione di lagomorfi e volatili parzialmente eviscerati
LA GIUNTA DELLA REGIONE EMILIA-ROMAGNA
Richiamata la normativa comunitaria vigente in materia di sicurezza
alimentare ed in particolare:
- il Regolamento CE n. 853/2004 che stabilisce norme specifiche in
materia d'igiene per gli alimenti di origine animale;
- l'articolo 10, commi 3 e 4 del Regolamento CE n. 853/2004 che
prevede che gli Stati membri, senza compromettere il raggiungimento
degli obiettivi del regolamento stesso, possono adottare misure
nazionali per adattare i requisiti specifici di cui all'allegato III
del medesimo al fine di consentire l'utilizzazione ininterrotta dei
metodi tradizionali;
- il Regolamento CE n. 854/2004 che stabilisce specifiche norme per
l'organizzazione dei controlli ufficiali sui prodotti di origine
animale destinati al consumo umano e in particolare quanto previsto
nell'Allegato I, Sezione I, Capo II, lettera d) punto 1) e nella
Sezione II, Capo V, punto 1) lettera b) relativamente all'ispezione
post mortem degli animali macellati;
- il Regolamento CE n. 1538/1991 della Commissione recante
disposizioni di applicazione del Regolamento 1906/90 che stabilisce
talune norme di commercializzazione per le carni di pollame e in
particolare l'articolo 2 e l'articolo 6;
vista l'intesa sancita in data 15 novembre 2007 in sede di Conferenza
Stato-Regioni tra il Governo, le Regioni e le Province Autonome di
Trento e di Bolzano in materia di deroghe relative alla produzione di
lagomorfi e volatili parzialmente eviscerati;
considerato che presso i macelli avicunicoli riconosciuti in regione
Emilia-Romagna e' in uso la produzione di carcasse non completamente
eviscerate;
ritenuto pertanto di dover recepire la suddetta intesa allo scopo di
assicurarne l'immediata applicazione sul territorio regionale delle
prescrizioni in essa contenute, cosi' consentendo agli operatori del
settore alimentare e agli organi del controllo ufficiale di disporre
di indicazioni tecniche specifiche per la corretta e uniforme
applicazione delle deroghe previste;
dato atto, ai sensi dell'art. 37, quarto comma, della L.R. 43/01 e
successive modificazioni e della propria deliberazione 450/07 del
parere di regolarita' amministrativa espresso dal Direttore generale
Sanita' e Politiche sociali, dott. Leonida Grisendi;
su proposta dell'Assessore alle Politiche per la salute
a voti unanimi e palesi delibera:
1) di recepire, per quanto in premessa esposto, l'intesa sancita in
data 15 novembre 2007 in sede di Conferenza Stato-Regioni tra il
Governo, le Regioni e le Province Autonome di Trento e di Bolzano
avente per oggetto le deroghe relative alla produzione di lagomorfi e
volatili parzialmente eviscerati, parte integrante e sostanziale del
presente provvedimento;
2) di pubblicare la presente deliberazione ed il relativo allegato nel
Bollettino Ufficiale della Regione Emilia- Romagna.
(segue allegato fotografato)
