a) di consentire, fatti salvi i diritti dei terzi, alla ditta Menù Srl (omissis), la variante sostanziale della concessione a derivare acqua pubblica sotterranea (omissis) assentita con determinazione dirigenziale – atto n. 15581 del 22/11/2007, consistente nell’aumento del prelievo annuale di risorsa idrica da 150.000 m3/anno a 250.000 m3/anno;