REGIONE EMILIA-ROMAGNA

DETERMINAZIONE DEL RESPONSABILE DEL SERVIZIO VETERINARIO E IGIENE DEGLI ALIMENTI 21 aprile 2008, n. 4418

Vendita diretta al consumatore di latte crudo vaccino, ovi-caprino, bufalino e asinino dell'azienda di produzione

IL RESPONSABILE DEL SERVIZIO
richiamata la deliberazione della Giunta regionale 842/07 concernente
il recepimento dell'Intesa - sancita in data 25 gennaio 2007 in sede
di Conferenza Stato-Regioni - tra il Governo, le Regioni e le Province
autonome di Trento e Bolzano in materia di vendita diretta di latte
crudo per l'alimentazione umana, in particolare laddove demanda ad un
successivo atto del Responsabile del Servizio Veterinario e Igiene
degli alimenti dell'Assessorato alle Politiche per la Salute
l'adeguamento delle procedure e modalita' applicate sul territorio
regionale a quanto previsto nella suddetta intesa;
tenuto conto della necessita' di apportare delle modificazioni e
integrazioni di carattere tecnico-operativo  maggiormente aderenti
alle specifiche realta' locali  nel rispetto di quanto previsto dalla
legislazione comunitaria, nazionale e regionale in materia di
sicurezza alimentare;
ritenuto pertanto di dover provvedere al riguardo, fornendo  apposite
e specifiche indicazioni tecniche relative alle modalita' di
autocontrollo e controllo ufficiale del latte crudo prodotto per la
vendita diretta al consumatore, consentendo altresi' uniformita' e
omogeneita' di applicazione su tutto il territorio della regionale;
attestata la regolarita' amministrativa ai sensi dell'art. 37, quarto
comma, della L.R. 43/01 e successive modificazioni e della propria
deliberazione 450/07
determina:
1) di approvare, per le motivazioni espresse in premessa, le
indicazioni tecniche contenute nell'allegato, parte integrante e
sostanziale del presente atto, avente ad oggetto "Vendita diretta al
consumatore finale di latte crudo vaccino, ovicaprino, bufalino e
asinino dall'azienda agricola di produzione";
2) di stabilire che tali indicazioni sono immediatamente applicabili,
sostituendo integralmente quelle definite nella circolare 17 del 2005
sulla medesima materia;
3) di pubblicare il presente provvedimento ed i relativi allegati nel
Bollettino Ufficiale della Regione Emilia-Romagna.
IL RESPONSABILE DEL SERVIZIO
Gabriele Squintani
(segue allegato fotografato)

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ultima modifica 2023-05-19T21:22:53+01:00

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